Freepedia

Как приготовить куриное филе

Рецепт приготовления нежного куриного филе в сметанном соусе. Статья включает в себя перечень продуктов, описание процесса приготовления и фотографии.

Рецепт достаточно простой, но блюдо получается потрясающе вкусным. Мясо становится нежным, специи придают особую пикантность и насыщенный вкус готовому блюду. Особых трудностей приготовление ни у кого не вызовет, но это займет немало времени. Итак, готовим куриное филе в сметанном соусе.

Продукты

  • куриное филе – 800 г;
  • картофель – 300 – 400 г;
  • лук репчатый – 100 – 200 г;
  • сметана (20%) — 4 ст. л.;
  • кетчуп – 4 ст. л.;
  • сыр – 50 – 60 г;
  • масло для обжаривания и смазывания формы;

Приготовление

Картофелины чистим и промываем проточной водой, нарезаем аккуратной, ровной соломкой. Филе промываем водой, просушиваем и режем ровными брусочками.

Нарезка

Очищенные луковицы мелко шинкуем. В сковороде разогреваем немного масла и бланшируем в нем измельченный лук. Главное, естественно, не передержать – как только лучок приобретет золотистый оттенок, выключаем сковороду.

Теперь беремся за приготовление нашего соуса. Соус, пожалуй, довольно громкое название – скорее, заправка для блюда. Итак, в небольшой емкости (можно использовать пиалу), смешиваем сметану и кетчуп, тщательно, равномерно перемешиваем содержимое.

Соус

Соль, острый перец – по вкусу

Форму, в которой будем запекать блюдо, промазываем маслом. Далее выкладываем в форму обжаренный лук, картофелины и филе. Заливаем подготовленным соусом. Выглядит это очень красиво. Ставим на 13-15 минут в заранее разогретую духовку, температура в которой должна быть 180 градусов.

Выкладываем на форму

Пока филе с картофелем запекается, трем сыр. Лучше использовать для этого крупную терку.

Через 15 минут вынимаем форму с мясом из духовки, добавляем специи, перемешиваем и убираем обратно в духовой шкаф еще на 45 – 50 минут. Перед тем, как достать филе из духовки (буквально за 2 – 3 минуты), посыпаем его тертым сыром.

Сыр

В итоге получится очень красивая, ароматная еда, которая многим придется по вкусу.

Готовое филе с картофелем



Комментарии