Freepedia

Какая диета после удаления желчного пузыря

При удалении желчного пузыря врачи рекомендуют придерживаться диетического стола №5, который предназначен для лечебного питания при болезнях печени и желчевыводящих путей.

Лечебная диета после удаления желчного пузыря предусматривает содействие в восстановлении функций печени и улучшении оттока желчи. Главный принцип этого лечебного стола: частое дробное питание. Для диеты после удаления желчного пузыря рекомендованы продукты с ограничение животных жиров и белков. При приготовлении нужно использовать щадящие методы: отваривание или запекание.

Что разрешено есть при этой диете

  1. Разрешены молочные и молочнокислые продукты, в том числе молоко, кефир, йогурт, нежирный творог и нежирная сметана для добавки в готовые блюда.
  2. Рекомендуется готовить овощные протертые супы, молочные супы и каши.
  3. Нужно употреблять в ограниченном количестве жирное молоко, сливки, жирный творог и острые сыры.

  4. Разрешено нежирное мясо: говядину, телятину, крольчатину, мясо птицы – курицу, индейку. Можно есть вегетарианские борщи, рассольники и щи. Разрешено есть нежирные минтай, палтус в отварной и тушеном виде, в виде котлет и фрикаделек.

Нельзя употреблять после удаления желчного пузыря

  • Исключается употребление спиртных напитков, нужно отказаться от курения – никотин и этиловый спирт раздражают желчные протоки и увеличивают выделение желчи. Это, в свою очередь, может привести к развитию острого и хронического дуоденита. Для диетического питания после удаления желчного пузыря подходит вчерашний хлеб, желательно грубого помола. Нельзя есть очень свежий хлеб, сдобную выпечку, жареные пироги.

После удаления желчного пузыря нужно постоянно соблюдать диету.

  • Под запрет попадают жареные, соленые, маринованные, копченые и печеные блюда. Не стоит употреблять жирное мясо утки, гуся, бекон, печенку. Нужно отказаться от консервированных продуктов, жирных вареных и копченых колбас. Под запрет попадают и жирные сорта рыбы: сельдь, скумбрия, семга и пр. Нужно отказаться от употребления крепких бульонов, зеленых щей и окрошек.
  • Не рекомендуются яйца, сваренные вкрутую, но можно готовить омлеты или есть их всмятку. При этом рекомендовано ограничивать количество до 0,5-1 желтка в день.

Примерное однодневное меню диеты №5

  1. на завтрак можно подать овсяную или манную кашу на молоке, стакан сладкого чая;
  2. через 2,5-3 часа съесть печеное яблоко;
  3. на обед можно приготовить овощной протертый суп, на второе – отварную курицу, на гарнир – отварной рис или макаронные изделия, стакан компота из сухофруктов;
  4. для полдника подойдет стакан кефира с сухариком;
  5. на ужин можно подать картофельное пюре с отварной рыбой и кисель.
  6. за 2 часа до сна можно съесть нежирный йогурт.

Вывод

Постепенно меню можно расширять, включать в него другие блюда и продукты, повышающие иммунитет, но придерживаться основных принципов этой диеты после удаления желчного пузыря нужно постоянно.

Видео по теме



Комментарии