Freepedia

Как выбрать хороший чай

Чай — очень распространенный напиток во многих странах мира. Существуют даже чайные церемонии, в ходе которых можно не только насладиться божественным вкусом, но и отдохнуть душой.

Лучшими считаются сорта индийского чая, которые популярны во многих странах. Конечно, это элитные сорта чая, которые никак нельзя назвать дешевыми. Однако в год покупается несколько тысяч тонн данного напитка.

Сорта индийского чая

В Индии настоящие сорта чая выращиваются всего в трех районах:

  • район Дарждилинг — это на севере страны;
  • Верхний Ассам;
  • район Западной Бенгалии.

В первую очередь, хочется отметить чай «Дарждилинг», который наполнен свежестью гор, ароматом роз. Данный сорт выращен в самых экологичных районах Индии, собирается только вручную. В мире «Дарждилинг» сыскал несметную популярность, которую ему принес пьянящий аромат и терпкий вкус.

Самым лучшим является «Дарждилинг», собранный в период с конца февраля по середину апреля. Именно он становиться самым дорогим сортом, который обладает невероятно ярким вкусом и крепкими свойствами. Напиток, приготовленный из таких листочков, имеет приятный светлый оттенок.

Гордостью Индии является чай «Ассам», это самый распространенный сорт. У него очень терпкий вкус, который отлично тонизирует.

Поэтому данный вид рекомендуется употреблять исключительно по утрам. Крепость чаю придает именно его уникальный состав: в ход идут только молодые чайные листочки и почки. Также любителям необычных и тонизирующих напитков стоит попробовать заварить чай пуэр.

Произрастают чайные кусты на севере Индии, сбор урожая происходит исключительно в период дождей.

В Индии считают, что именно в это время чайный листок раскрывает свой истинный аромат и наполняется освежающей влагой.

Для тех, кто любит нежный и благородный напиток, подойдет сорт «Нилгири». С мягким фруктовым вкусом и легким цитрусовым ароматом чай придется по душе женщинам. Он поможет расслабиться после тяжелого трудового дня, принесет покой и умиротворение.

Часто «Нилгири» используется в смеси с одним или несколькими сортами индийского чая. Его также рекомендуют пить с добавлением молока, лимона или кардамона, которые особенно подчеркнут его мягкий вкус.

Как выбрать сорт настоящего индийского чая

Чтобы не ошибиться с выбором, стоит внимательно осмотреть этикетку. Нужно узнать, в каком районе произрастал и был собран чай, чтобы случайно не купить дешевый и низкосортный.

В Индии существуют всего несколько фирм, которые занимаются упаковкой и продажей выше перечисленных сортов чая.

Обычно они оставляют на обертке изображение головы барана, что указывает на несомненное качество и крепость напитка. Иногда на упаковке можно встретить картинку циркуля, по которой можно узнать, что это чай «Дарждилинг» или «Ассам».

Если торговцы предлагают зеленый сорт индийского чая, то стоит помнить, что он никак не относиться к элитным, имеет посредственный вкус и на самом деле очень дешевый.



Комментарии